Name: Flan tomates, jambon, gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Farine; 4 Tomate; Poivre; Sel; 4 Oeuf; 50 cl Lait; 1 paquet Gruyère; 4 tranche Jambon; Herbes de Provence; Paprika

1

Faites suer quatre belles tomates (pelées c’est encore meilleur!), coupées en dés dans une poêle sans matière grasse, salez, poivrez et ajoutez quelques herbes de Provence, origan…

2

Dans une terrine, mélangez 4 œufs, sel (à votre goût), 50 cl de lait, 3 cuillères à soupe de farine, un petit paquet de gruyère, si ça fait des grumeaux, passez au mixeur.

3

Ajoutez, quatre tranches de jambon coupées en petits morceaux, un peu de paprika en poudre, les tomates cuites et versez le tout dans un plat à gratin anti-adhésif, placez au four 25 minutes à 210°C (thermostat 7).

4

Surveillez la cuisson, démoulez dès la sortie du four et mangez tiède avec une petite salade de mâche.

Flan tomates, jambon, gruyère

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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