Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
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30 min
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30 min
2
Dans un grand pot, préparer un bouillon avec le fond et le cerfeuil haché.
3
Couper en rondelles les carottes et le poireau, couper le céléri en dés.
4
Mettre 2-3 pommes de terre de côté, ajouter le reste des pommes de terre coupées en dés avec les légumes au bouillon.
5
Couper le lard en dés et ajouter-le avec la saucisse coupée en rondelles au potage.
6
Faire cuire une bonne demi-heure.
7
Ecraser les pommes de terre restantes avec une fourchette et les ajouter avec la crème fraîche à l'ensemble.
8
Bien remuer, laisser mijoter 5 mn.