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Dim sum au porc

Name: Dim sum au porc
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Maïzena; 125 g Fécule; 0.5 cuillère à café Margarine

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lily

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à café Maïzena

125 g Fécule de blé

0.5 cuillère à café Margarine ramollie

Ustensiles

1 Mixeur
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Rouleau à pâtisserie
1 Casserole
1 Blender chauffant
1 Plat

Préparation

45 min
-
15 min

Hacher la viande de porc, la chair des crevettes, les champignons noirs (qui auront trempés 25 mn dans l'eau froide) et la pousse de bambou.

Les faire revenir à la poele pendant 30 à 40 secondes.

Ajouter l'assaisonnement et cuire encore 40 secondes. Laisser refroidir.

Dans un plat, verser la fécule et la maïzéna puis un peu d'eau chaude. Mélanger rapidement et couvrir 5/6 mn.

Incorporer la margarine en pétrissant 1 ou 2 mn. Rouler la pâte en boule. Etaler la pâte (plan de travail huilé) et coupez des cercles de 9 cm de diamètre.

Placer un peu de la garniture sur un cercle de pâte, déposer sur le dessus une feuille de coriandre. Plier en deux et pincer les bords ensemble.

Cuire à la vapeur, à forte ébullition pendant 15 mn jusqu'à ce que la pâte soit transparente.