saumon à la scandinave gravelax
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Par sofie
- 20-09-2021 03:27
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5 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Aluminium
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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5 min
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0 min
Étape 2 Mélanger le sel et le sucre (quantité égale).
Étape 3 Tapisser une feuille de papier aluminium de quelques cuillerées du mélange, y déposer un pavé de saumon.
Étape 4 Saupoudrer une pincée d'aneth, recouvrir de quelques cuillerées du mélange. Refermer le papier d'aluminium.
Étape 5 Procéder de la même façon pour les autres pavés.
Étape 6 Laisser reposer au moins 6 heures pour du poisson frais, 12 pour du surgelé.
Étape 7 Rincez-le sous l'eau claire et découpez-le en fines tranches.
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