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Soupe de tomates au fenouil

Name: Soupe de tomates au fenouil
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 cl Bouillon; 3 Tomate; 40 g Crème fraîche; Poivre; Sel; 2 bulbe Fenouil; 40 cl Eau; 2 échalote; 2 gousse Ail; 1 Bouquet garni

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lily

80 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

60 cl Bouillon

3 Tomate

40 g Crème fraîche

Poivre

Sel

2 bulbe Fenouil

40 cl Eau

2 échalote

2 gousse Ail

1 Bouquet garni

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Couteau
1 Casserole
1 Mixeur
1 économe
1 Mijoteuse électrique

Préparation

30 min
-
50 min

Laver le fenouil et l'émincer.

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le bouillon et le fenouil. Faire cuire pendant 20 minutes.

Peler les tomates après les avoir ébouillantées et enlever les pépins. Éplucher les échalotes et l'ail. Mixer le tout et l'ajouter dans le bouillon avec le bouquet garni.

Laisser mijoter durant 30 minutes, ôter le bouquet garni, ajouter la crème, mixer et servir bien chaud.