Name: Feuilleté aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 1 cuillère Beurre; 1 cuillère Farine; 2 cuillère Huile d'olive; Poivre; Sel; 200 g Girolle; 200 g Champignon de Paris

1

Bien nettoyer les girolles en les dépiautant dans la longueur, les rincer dans l'eau.

2

Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles.

3

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle (presque fumante) et jeter dedans les champignons, saler, poivrer. Faire revenir 1 à 2 mn, ensuite, mettre un couvercle pour obtenir l'eau des champignons. Quand ils baignent dans leur jus, prélever tout ce jus et terminer leur cuisson.

4

Faire alors une sauce blanche avec le jus des champignons.

5

La mettre dans la poêle et la mélanger aux champignons.

6

Verser ce mélange dans la pâte feuilletée et la plier en 2. la souder avec les doigts mouillés d'eau.

7

Faire cuire au four à 230°C pendant 10 mn.

8

A servir avec une salade verte à l'huile d'olive.