

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
- 1 Four
- 1 Set 3 poêles
- 1 Plat à gratin
- 1 Râpe
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
25 min
-
-
-
45 min
2
Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse, puis ajoutez le potiron et l'oignon, couvrez et laissez cuire 15 min, en remuant souvent.
3
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
4
Coupez le pied terreux des champignons, rincez-les, essuyez-les, puis émincez-les.
5
Faites-les sauter à la poêle, avec le reste de beurre, jusqu'à ce que le liquide de cuisson se soit évaporé.
6
Battez les oeufs, la muscade, et la crème fraîche. Salez et poivrez.
7
Beurrez un plat à gratin.
8
Déposez les cubes de potiron, les champignons et recouvrez-les de la préparation aux oeufs, puis de gruyère râpé.
9
Posez le plat dans un bain-marie d'eau chaude, et enfournez-le.
10
Laissez gratiner 30 min environ. Servez très chaud.
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