Velouté de châtaignes

0
1
2
3
4
5

0(0)

lily

35 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

200 g Purée de châtaignes

Persil haché, sel, poivre, muscade

1 l Bouillon de volaille

20 cl Crème liquide

Châtaignes

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Assiette
1 Assiette creuse

Préparation

15 min
-
20 min

1

Faire chauffer le bouillon de volaille, puis y verser la purée de châtaigne.

2

Mélanger puis mettre un peu de persil haché. Saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade, ainsi que la crème liquide et les châtaignes décortiquées (entières).

3

Laissez mijoter en mélangeant de temps à autre, la consistance de la soupe doit être crémeuse.

4

Servir la soupe sur une tranche de pain de châtaigne déposée au fond d'une assiette creuse.

Recettes Suggérées

Recette

Liqueur de châtaignes

Recette

Crème de marrons

Recette

Cake aux chataignes et noix

Recette

Fondant châtaignes et chocolat

Recette

Saint-Jacques aux champignons et aux châtaignes

Recette

Soupe aux chataignes et aux lardons

Recette

Soupe céleri châtaignes

Recette

Velouté aux châtaignes de Dumè

Recette

Velouté de butternut et châtaignes

Recette

Velouté de châtaignes au parmesan

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!