Name: salade fraîcheur quinoa avocat et patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personne(s)
Ingredients: Sel; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 100 g Salade; 100 g Quinoa; 1 Avocat; 1 poignée Amandes; -1 Graines de courge; 1 poignée Framboises; 50 g Fromage frais; 1 Patate douce

1

Préchauffer le four à 180 degrés.

2

Laver les patates douces, les couper en frites.

3

Les badigeonner avec 1cs d'huile de votre choix, avant de les enfourner pour 10-15 minutes.

4

Pendant ce temps, faire bouillir 500ml d'eau dans une casserole et y plonger le quinoa pendant 10minutes, jusqu'à ce que la petite pellicule du quinoa se voit.

5

Laver la salade verte, l'égoutter et la disposer dans deux grandes assiettes creuses.

6

Couper un avocat en deux, enlever le noyau, couper de fines lamelles dans le sens de la longueur et réserver.

7

Couper le fromage frais de votre choix en petits dés.

8

Faire la sauce de la salade: mélanger 1cs de moutarde, 1 cs d'huile et 1cs de vinaigre et mélanger le tout. Réserver.

9

Sortir les frites du four, égoutter le quinoa.

10

Créer votre assiette. Disposer le quinoa à côté de la salade, y ajouter le 1/2 avocat, le fromage, la sauce. Saler, poivrer. Eparpiller au-dessus des amandes, graines de tournesol, de courge, de sésame, les framboises et les patates douces. Dégustez!

salade fraîcheur quinoa avocat et patates douces

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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