

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Couteau
Préparation
-
20 min
-
-
-
30 min
2
Amener à ébullition et cuire pendant environ 30 minutes, les cocos de Paimpol doivent être tendres.
3
Détailler les betteraves en dés.
4
Une fois les cocos cuits, les égoutter, les laisser tiédir puis ajouter la betterave.
5
Émulsionner l'huile avec le vinaigre, l'ail haché, du sel et du poivre puis en arroser les cocos.
6
Laisser macérer pendant 30 minutes puis ajouter la salade.
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