Placez-les dans un bol et ajouter la marinade : citron, huile d'olive, sauce soja et quelques brins de ciboulette coupés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre sensibilité. Mettez au frigo pendant la préparation des autres ingrédients.
Étape 3
Émincez l'échalote ou préparez là en petits dès. Coupez l'avocat et les tomates en petits dès également.
Étape 4
Ajoutez ces ingrédients au saumon mariné, bien mélanger puis replacez le tout à nouveau au frigo pendant minimum 2 heures (plus c'est frais meilleur c'est).
Étape 5
Servez une portion présentée en rond ou carré (avec l'utilisation de cercle ou carré à pâtisserie) et mettez 2 brins de ciboulette dessus pour l'effet déco.
Étape 6
Accompagnez d'une tranche de pain grillé et de quelques feuilles de salade (roquette ou mâche).