Tartare de saumon à lavocat et à la tomate

Name: Tartare de saumon à lavocat et à la tomate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 pavé Saumon frais; 1 échalote; 1 Avocat; 3 cuillère à soupe Sauce soja; 2 cuillère à café Jus de citron; 2 brin Ciboulette

Par sofie
29-10-2021 09:32
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25 min
Facile
Moyen

Ingrédients

3 personnes

2 Tomate allongées

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

2 pavé Saumon frais (désarrêtés et sans peau, environ 150 g chacun)

1 échalote

1 Avocat

3 cuillère à soupe Sauce soja

2 cuillère à café Jus de citron

2 brin Ciboulette

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four
1 Dénoyauteur

Préparation

25 min
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0 min

Étape 1

Coupez le saumon en cubes. Ne faites pas de trop petits morceaux.

Étape 2

Placez-les dans un bol et ajouter la marinade : citron, huile d'olive, sauce soja et quelques brins de ciboulette coupés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre sensibilité. Mettez au frigo pendant la préparation des autres ingrédients.

Étape 3

Émincez l'échalote ou préparez là en petits dès. Coupez l'avocat et les tomates en petits dès également.

Étape 4

Ajoutez ces ingrédients au saumon mariné, bien mélanger puis replacez le tout à nouveau au frigo pendant minimum 2 heures (plus c'est frais meilleur c'est).

Étape 5

Servez une portion présentée en rond ou carré (avec l'utilisation de cercle ou carré à pâtisserie) et mettez 2 brins de ciboulette dessus pour l'effet déco.

Étape 6

Accompagnez d'une tranche de pain grillé et de quelques feuilles de salade (roquette ou mâche).

Étape 7

Régalez-vous !

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Apéritifs

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