Name: Tartare de saumon à lavocat et à la tomate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 pavé Saumon frais; 1 échalote; 1 Avocat; 3 cuillère à soupe Sauce soja; 2 cuillère à café Jus de citron; 2 brin Ciboulette

1

Coupez le saumon en cubes. Ne faites pas de trop petits morceaux.

2

Placez-les dans un bol et ajouter la marinade : citron, huile d'olive, sauce soja et quelques brins de ciboulette coupés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre sensibilité. Mettez au frigo pendant la préparation des autres ingrédients.

3

Émincez l'échalote ou préparez là en petits dès. Coupez l'avocat et les tomates en petits dès également.

4

Ajoutez ces ingrédients au saumon mariné, bien mélanger puis replacez le tout à nouveau au frigo pendant minimum 2 heures (plus c'est frais meilleur c'est).

5

Servez une portion présentée en rond ou carré (avec l'utilisation de cercle ou carré à pâtisserie) et mettez 2 brins de ciboulette dessus pour l'effet déco.

6

Accompagnez d'une tranche de pain grillé et de quelques feuilles de salade (roquette ou mâche).

7

Régalez-vous !