Name: Rouleaux de printemps faciles
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Carotte; 1 Oignon; 1 poignée Vermicelles; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Huile de friture; Poivre; Sel; 2 Galette de riz; 3 Champignon de Paris; 50 g Pousses d'épinards; 150 g Crevettes

1

Détailler les légumes (épinards, carotte, oignon, champignons) en julienne et les crevettes en petit morceaux. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec une cuillère d'huile d'olive.

2

Saler, poivrer. Laisser cuire à couvert 10 min. Si besoin évaporer le jus de cuisson.

3

Réhydrater les galettes de riz comme indiqué sur le paquet.

4

Rouler les rouleaux de printemps avec la farce préparée avant.

5

Les faire frire sur chaque face. C'est prêt...