Roquefort en soufflé
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Par sofie
- 20-09-2021 03:44
- 0(0)
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60 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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40 min
Étape 2 Ecrasez le fromage à la fourchette.
Étape 3 Faites-en fondre la moitié avec le beurre à feu doux, ajoutez la farine, mélangez et versez le lait.
Étape 4 Laissez épaissir sur feu doux en remuant, salez un peu et poivrez bien.
Étape 5 Hors du feu ajoutez le reste de roquefort, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige ferme.
Étape 6 Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
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