

Ingrédients
44 4 personnes
Préparation
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20 min
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10 min
2
Enlever le pédoncule des plus grosses tomates au couteau : assez profondément et de manière large pour pouvoir ôter la pulpe avec le doigt.
3
Ouvrir les petites tomates côté pédoncule et les vider également.
4
Monder (peler) délicatement les tomates en les plongeant quelques instants dans l'eau bouillante et les plonger ensuite dans l'eau glacée.
5
Faire égoutter les tomates sur un torchon ou une grille.
6
Égoutter le thon et bien le presser et l'émietter finement.
7
Couper en très petits dés le poivron pour donner un peu de croquant. Mélanger thon, poivron et mayonnaise maison de préférence.
8
Garnir les tomates de la préparation et placer la plus petite tomate sur la grande pour former la religieuse.
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