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Raviolis épinard-chèvre, sauce parmesan

Name: Raviolis épinard-chèvre, sauce parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Crème fraîche; Poivre; Sel; Parmesan

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sofie

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Crème fraîche

Poivre

Sel

Parmesan

Ustensiles

1 Chinois
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette
1 Casserole

Préparation

20 min
-
5 min

(Pour faire cette recette, j'utilise des feuilles de raviolis que j'achète dans un magasin chinois mais on peut aussi prendre des feuilles "normales".)

Bien essorer les épinards de façon à ce qu'il n'y ait plus de jus.

Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre et le mélanger avec les épinards. Saler et poivrer.

Dans chaque carré de pâte, mettre une dose de mélange. Fermer la pâte grace à un moule ou bien à la fourchette mais c'est un peu plus long.

Une fois les raviolis terminés, faire bouillir de l'eau et les plonger dedans. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface c'est à dire en quelques minutes.

Pour la sauce, faire fondre de la crème fraiche, une fois liquide, saupoudrer de parmesan et mélanger. Ne pas trop saler mais poivrer.

Un délice!