Ramequins feuilletés lotte et fruits de mer
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Par sofie
- 20-09-2021 03:52
- 0(0)
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60 min
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Moyenne
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Assez cher
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Four
- 1 Couvercle
- 1 Pinceau
Préparation
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30 min
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30 min
Étape 2 Beurrer le fond des ramequins.
Étape 3 Disposer quelques morceaux de lotte dans chacun d'entre eux.
Étape 4 Ajouter par ramequin 2 crevettes, 3 noix de Saint-Jacques, une cuillère à café de crème et une cuillère à soupe de vin blanc.
Étape 5 Ajouter ensuite l'assaisonnement : sel, poivre, curry, piment (peu).
Étape 6 Recouvrir le ramequin d'un rond de pâte feuilletée (celle-ci doit en recouvrir le "toit" entièrement tel un couvercle).
Étape 7 Badigeonner la pâte feuilletée d'un peu de jaune d’œuf afin d'assurer une cuisson dorée.
Étape 8 Faire cuire 30 min à 180°C.
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