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Terrine de champignons vegan

Name: Terrine de champignons vegan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 terrine
Ingredients: 1 poignée Noix; 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Moutarde; Sel; Poivre; 150 g Tofu; 150 g Champignon de Paris; 40 g Margarine; 1 gousse Ail; Ciboulette; 20 cl Lait végétal; 1 cuillère à café Agar-agar

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sofie

20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

1 terrine

1 poignée Noix

1 Oignon

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cuillère à café Moutarde

Sel

Poivre

150 g Tofu fumé

150 g Champignon de Paris

40 g Margarine

1 gousse Ail demi

Ciboulette

20 cl Lait végétal

1 cuillère à café Agar-agar

Ustensiles

1 Casserole
1 Set 3 poêles
1 Saladiers

Préparation

20 min
-
0 min

Emincez les champignons et l’oignon.

Coupez et pressez la demi gousse d’ail.   Dans une poêle à feu doux, faites revenir les champignons et l’oignon dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.

Salez, poivrez et ajoutez la demi gousse d’ail pressée.

Dans un saladier, mixez le tolu fumé avec la margarine, les noix et la ciboulette.

Ajouter le contenu de votre poêle et mixer à nouveau.

Dans une casserole, portez à ébullition le lait végétal de votre choix.

Mélangez avant d’ajouter l’agar-agar, le sel et le poivre.

Versez le mélange encore chaud sur la préparation tofu/champigons.

Ajoutez la moutarde et mélangez afin d’obtenir un appareil bien homogène.

  Versez la préparation dans une terrine, avant de réserver au frais pendant au minimum 3 heures.