Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
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10 min
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30 min
2
Coupez-les en gros dés (le radis en dés nettement plus petits que les autres légumes, car il met plus longtemps à cuire).
3
Mettez les légumes dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur. Ajoutez du sel et du poivre.
4
Lavez les tiges de coriandre et cassez-les en deux ou trois, et ajoutez-les à la soupe.
5
Laissez cuire à feu moyen une trentaine de minutes (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
6
Retirez les tiges de coriandre, puis mixez la soupe.
7
Servez bien chaud, éventuellement avec des feuilles de coriandre hachées.