

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cercle à pâtisserie
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Frigo
- 1 Presse agrume
Préparation
-
10 min
-
-
-
0 min
2
Les mélanger avec la crème épaisse, les baies roses, l'aneth, le poivre.
3
Mettre au frais pour que le mélange garde sa consistance.
4
Faire cuire les fonds d'artichaut, réserver.
5
Au moment de servir:
6
presser le citron avec sa pulpe dans la préparation de tartare (attention ne la rendez pas liquide) et réassaisonner si nécessaire.
7
Poser le mélange sur les fonds d'artichauts froids ou tièdes au choix.
8
Servez l'ensemble en rajoutant un filet de curry ou d'huile basalmique autour pour la décoration.
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