Name: Soupe aux céleri et aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Courgette; 1 Cube de bouillon; 1 Tomate; 1 Oignon; Coriandre; Poivre; Sel; Huile d'olive; 3 branche Céleri; 1 l Eau; 1 gousse Ail

1

Faire cuire dans de l'huile d'olive l'oignon émincé, ajouter la gousse d'ail finement coupe et la coriandre. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.

2

Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante.

3

Ajouter la tomate puis les courgettes coupées en petits morceaux.

4

Laisser cuire quelques minutes.

5

Préparer le bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau puis le verser sur les légumes (qu'on aura couverts d'eau préalablement).

6

Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre.

7

Mixer le tout et savourer cet excellent potage!