Cette recette de salade de chicorée, pain de sucre aux pommes, Roquefort et noix est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rafraîchissant. La chicorée croquante se marie parfaitement avec les pommes douces et le Roquefort crémeux, tandis que les noix ajoutent une touche de croquant. Cette salade est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction de vos goûts.
Ingrédients
4 personnes
Préparation
15 min
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Étape 2
Effeuiller la chicorée pain de sucre, couper les feuilles en morceaux, les laver et les sécher soigneusement avec un torchon propre ou une essoreuse à salade (je recommande cette dernière option).
Étape 3
Couper le roquefort en cubes.
Étape 4
Laver les pommes et les couper également en cubes. Si désiré, on peut les peler préalablement.
Étape 5
Préparer la vinaigrette. Pour ce faire, placer simplement tous les ingrédients dans un bocal, bien le fermer et le secouer vigoureusement pour obtenir une émulsion.
Étape 6
Répartir la chicorée dans les assiettes, puis les morceaux de roquefort, les noix, les pommes et les croûtons.
Étape 7
Pour finir, assaisonner avec de la vinaigrette.
Étape 8
Et voilà, votre salade de chicorée pain de sucre aux pommes, roquefort et noix et prête à être dégustée. Bon appétit !
Astuces et Conseils
Pour réussir cette délicieuse recette de salade, voici quelques astuces et conseils :
Pour une vinaigrette encore plus savoureuse, ajoutez une touche de miel ou de vinaigre balsamique à la vinaigrette.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure de votre choix, comme le Roquefort, le bleu ou même le parmesan.
Si vous n'aimez pas les noix, vous pouvez les remplacer par des graines de tournesol ou de pavot pour ajouter une touche de croquant à la salade.
Assurez-vous de couper les pommes en petits dés pour une distribution uniforme dans la salade.
Laissez reposer la salade pendant une heure au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.