Ingrédients
1 personne
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
Préparation
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15 min
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5 min
2
Pendant ce temps tremper les chèvres dans l’oeuf puis dans la chapelure.
3
Laver la salade et l'assaisonner avec 3 cuillères à soupe l'huile de pépin de raisin (ou d'arachide) et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
4
Faire revenir les chèvres dans une poêle avec un peu d'huile d'arachide.
5
Servir dans de grandes assiettes en plaçant la salade au centre par exemple.
6
Vous pouvez remplacer les gésiers de volaille par des lamelles de magrets de canard fumé ou du saumon fumé (dans ce cas faire une sauce au citron pour la salade).