Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Assiette
Préparation
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30 min
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0 min
2
Les faire cuire à la poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
3
Les faire flamber au Porto ou au calvados.
4
Pendant ce temps, disposez dans l'assiette 2 tranches de jambon de façon à faire une croix.
5
Y mettre au centre la tranche de pomme flambée puis la tranche de foie gras.
6
Fermez l'aumonière avec la ciboulette et décorez d'un peu de persil.
7
Servir tiède ou froid.