Focaccia au romarin

Name: Focaccia au romarin
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 g Levure; 200 g Farine; 5 cl Lait

Par admin
05-10-2023 09:53
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65 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

6 personnes

20 g Levure

200 g Farine blanche

5 cl Lait

Ustensiles

1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

45 min
-
20 min

Étape 1

La focaccia au romarin est un pain italien

Étape 2

qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries.

Étape 3

Préparer un levain en délayant la levure et

Étape 4

la farine blanche dans le lait tiède.

Étape 5

Couvrir et laisser reposer 1/2 heure.

Étape 6

Mélanger la farine, le sel, le lait, l'huile d'olive. Ajouter le levain et pétrir jusqu'à élasticité. Laisser lever durant 1 heure 1/2.

Étape 7

Abaisser la pâte en une couche de 2 cm de hauteur

Étape 8

sur plaque huilée, et entailler en diagonale

Étape 9

à l'aide d'un couteau, pour former des croisillons

Étape 10

de 2cm environ.

Étape 11

Huiler la surface à l'huile d'olive, parsemer de brindilles de romarin.

Étape 12

Laisser lever 1/4 heure, et cuire à 220 degrés

Étape 13

durant 20-30 minutes. Servir tiède.

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Focaccia au romarin

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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