Name: Focaccia au romarin
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 g Levure; 200 g Farine; 5 cl Lait

1

La focaccia au romarin est un pain italien

2

qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries.

3

Préparer un levain en délayant la levure et

4

la farine blanche dans le lait tiède.

5

Couvrir et laisser reposer 1/2 heure.

6

Mélanger la farine, le sel, le lait, l'huile d'olive. Ajouter le levain et pétrir jusqu'à élasticité. Laisser lever durant 1 heure 1/2.

7

Abaisser la pâte en une couche de 2 cm de hauteur

8

sur plaque huilée, et entailler en diagonale

9

à l'aide d'un couteau, pour former des croisillons

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de 2cm environ.

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Huiler la surface à l'huile d'olive, parsemer de brindilles de romarin.

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Laisser lever 1/4 heure, et cuire à 220 degrés

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durant 20-30 minutes. Servir tiède.

Focaccia au romarin

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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