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Tarte à loignon de Roscoff et au lard

Name: Tarte à loignon de Roscoff et au lard
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 700 g Oignon; Poivre; Sel; 1 cuillère à café Sucre; 50 g Beurre; 125 g Poitrine de porc; 15 cl Vin blanc

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RecettePlus

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte feuilletée

700 g Oignon de Roscoff

Poivre

Sel

1 cuillère à café Sucre

50 g Beurre

125 g Poitrine de porc

15 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Couteau
1 Four
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
40 min

Émincer les oignons finement et les mettre à fondre dans le beurre avec le sucre.

Lorsqu'ils sont tendres, verser le vin, saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les oignons commencent à compoter.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étaler la pâte dans le moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Étaler les tranches de poitrine sur le fond de la tarte (en garder 2 pour la décoration) et recouvrir de la compotée d'oignon.

Disposer la poitrine fumée sur le dessus de la tarte et enfourner pour 40 minutes de cuisson.