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Oignons de Roscoff farcis aux épinards et à la mozzarella

Par admin
09-10-2023 08:08
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Oignons de Roscoff farcis aux épinards et à la mozzarella

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

6 Oignon de Roscoff

70 g Beurre

Poivre

Sel

300 g épinards

200 g Mozzarella

50 cl Bouillon de volaille

Muscade

Ustensiles

1 Couteau
1 Four
1 Mixeur
1 Saladier
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

25 min
-
45 min

Étape 1

Peler les oignons puis couper un chapeau.

Étape 2

Les évider à l'aide d'une cuillère puis les précuire à la vapeur durant 10 minutes.

Étape 3

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 4

Hacher la pulpe d'oignon récupérée et la faire suer dans le beurre.

Étape 5

Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés puis assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Étape 6

Couper la mozzarella en cubes.

Étape 7

Lorsque le mélange d'épinard est tiédi, ajouter la mozzarella et farcir les coques d'oignon de ce mélange.

Étape 8

Disposer les oignons farcis dans un plat à four, verser le bouillon et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

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