Carpaccio de betteraves à la crème dail et au hareng fumé
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Par admin
- 10-10-2023 09:39
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15 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Presse agrume
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Assiette
Préparation
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15 min
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0 min
Étape 2 Presser les gousses d'ail, et incorporer la purée d'ail à la crème fraîche. Saler et poivrer.
Étape 3 Mettre la crème au refrigerateur (3/4 d'heure).
Étape 4 Le carpaccio :
Étape 5 Découper les betteraves en fines tranches.
Étape 6 Decouper les filet de hareng en fines tranches.
Étape 7 Dans chaque assiette, mettre de la crème à l'ail dans le fond, et disposer les tranche de betterave par dessus.
Étape 8 Ajouter les tranches de poisson.
Étape 9 Ajouter quelques gouttes de crème.
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