Accueil
Recettes
Blog

Poulet au basilic thaïlandais

Name: Poulet au basilic thaïlandais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile de tournesol; 1 Oignon; 1 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Sucre en poudre; Sel; Poivre; 1 Piment; 4 Cuisse de poulet; 15 feuille Basilic thaïlandais; 2 gousse Ail; 2 cuillère à soupe Soja; 2 cuillère à soupe Poisson

0(0)

admin

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

2 cuillère à soupe Huile de tournesol ou d'olive

1 Oignon

1 cuillère à café Gingembre en poudre (ou frais)

1 cuillère à café Sucre en poudre

Sel

Poivre

1 Piment rouge (facultatif)

4 Cuisse de poulet ou plus

15 feuille Basilic thaïlandais

2 gousse Ail

2 cuillère à soupe Soja

2 cuillère à soupe Poisson

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Couteau
1 Marmiton
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

Couper le poulet en petits morceaux.

Emincer l'oignon, l'ail et le gimgembre (s'il est frais), couper finement le basilic thaï et réserver.

Dans une marmite, faire chauffer l'huile quelques secondes puis faire roussir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis ajouter le gingembre, le poivre. Bien mélanger.

Ajouter le poulet, faire cuire et remuer pour éviter que cela accroche.

Quand le poulet est cuit, ajouter la sauce de soja et la sauce de poisson ainsi que le sucre.

Mélanger.

Ajouter l'ail, le piment dont vous aurez préalablement ôté les graines pour un goût moins relevé et le basilic thaïlandais, remuer et laisser encore cuire 5 min sur feux doux.

Servir avec un riz nature.

Bon appétit.