Name: Aubergines aux épices au Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Aubergine; Tomate; 1 Oignon; 2 pincée Cumin; 2 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Piment; 1 cuillère à café Coriandre; 2 cuillère à soupe Huile de friture; 1 cuillère à café Sel; 2 pincée Garam masala

1

Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Rincez puis coupez les tomates et les aubergines en dés.

2

Versez l’huile dans la cuve de votre Thermomix puis faites dorer les aubergines pendant 10 min / 90 °C / vit. cuillère / sens inverse. Retirez-les après coloration et gardez l’huile dans la cuve.

3

Déposez dans l’ordre l’oignon, le cumin, les tomates, le curcuma, le piment, la coriandre et le sel dans la cuve. Versez 2 c. à soupe d’eau. Replacez les aubergines sur le dessus, saupoudrez de garam masala et faites cuire pendant 16 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Aubergines aux épices au Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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