Préparer le fruit du jacquier : une fois bien égoutté, le mélanger avec les épices dans un saladier.
Étape 3
Faire revenir l’oignon dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Baisser le feu et ajouter le fruit du jacquier. Laissez cuire 5 minutes avant d’ajouter la sauce barbecue. Ajouter un filet d’eau et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Étape 4
Faire chauffer les buns et étaler le ketchup sur la partie inférieure des pains.
Mélanger le chou rouge avec le fromage blanc, le vinaigre et le poivre.
Étape 5
Monter le burger : sur la partie inférieure du pain, disposer le fruit du jacquier, la salade et le chou rouge. Puis refermer le burger avant de déguster.