Tomates farcies de légumineuses... chiche

Par lily
21-09-2021 08:30
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40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 Tomate délicieuses (par exemple des roses-violettes telles la Gregory Altaï)

1 bouquet Persil

1 Oignon

3 verre Pois chiches _cuits_ égouttés

4 pincée Sel

4 pincée Poivre

1 filet Huile

3 verre Semoule moyenne

4 gousse Ail

2 Oeuf

Ustensiles

1 Couvercle
1 Four
1 Marmiton
1 Saladiers

Préparation

20 min
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20 min

Étape 1

Mixer ensemble les feuilles de persil, les gousses d'ail et le quart d'oignon avec un filet d'huile.

Étape 2

Verser dans un saladier avec les pois chiches et les œufs, saler, poivrer, mélanger.

Étape 3

Couper les tomates en leur ôtant le chapeau que vous réserverez. Évider les cœurs de manière à pouvoir y placer la farce, réserver la chair des tomates.

Étape 4

Dans un couvercle de marmite en pyrex, étaler la semoule. Disposer les tomates sur ce lit de semoule. Les remplir de farce, puis leur rendre leurs chapeaux. Les morceaux de chair de tomate peuvent venir combler les espaces entre les tomates.

Étape 5

Retourner la marmite en pyrex sur le couvercle, et placer le tout au four à micro-onde pendant 20 minutes.

Étape 6

C'est prêt !

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