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Chorba algéroise dAvicenne

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admin

195 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

3 Oignon

5 Carotte

5 Courgette

1 boîte Pois chiches

Coriandre et de menthe fraîche

Vermicelles

Poivre

Sel

Cumin

Mouton ou agneau entre 50 et 100 g par personne

1 petite boîte Concentré de tomates

2 Pomme de terre

2 branche Céleri

Eau

Ustensiles

1 Pôele

Préparation

15 min
-
180 min

1

Faire revenir la viande coupée avec les oignons, sel, poivre, à petit feu.

2

Ajouter le concentré de tomate, un peu d'eau et laisser revenir.

3

Rajouter les légumes coupés en petits morceaux et les pois chiches, le coriandre, la menthe et le cumin.

4

Rajouter l'eau laisser cuire 3 heure à feu très doux.

5

Rajouter le vermicelle 5 mn avant de servir ou les langues d'oiseau 12 mn avant.

6

Vous pouvez remettre du coriandre et de la menthe.

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