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tomates farcies aux oignons caramélisés

Name: tomates farcies aux oignons caramélisés
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 3 Tomate; 1 Oignon; 1 petit bouquet Persil; 1 cuillère à soupe Huile; Poivre; 400 g Chair à saucisse; 1 tranche Pain; 1 Oeuf; 20 cl Lait

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lily

80 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

3 personnes

3 Tomate à farcir

1 Oignon

1 petit bouquet Persil

1 cuillère à soupe Huile

Poivre

400 g Chair à saucisse

1 tranche Pain rassi

1 Oeuf

20 cl Lait (pour ramollir le pain)

Ustensiles

1 Saladiers
1 Pôele
1 Four

Préparation

40 min
-
40 min

Equeutez et lavez les tomates.

Evidez-les en conservant la chair en petits morceaux.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite la chair de la tomate, y compris le jus, le persil hâché et du poivre.

Il faut alors attendre que cela réduise sur un feu moyen pour éliminer le maximum de liquide et que les oignons caramélisent.

Pendant ce temps, dans un saladier émiettez grossièrement le pain et ajoutez le lait, l'oeuf et la viande. Mélangez le tout (à la main, c'est plus pratique pour la chair à saucisses!)

Ajoutez ensuite ce mélange à celui des oignons/tomates dans la poêle et laissez revenir 2-3 minutes seulement. Remplir les tomates de ce mélange.

Enfourner 40 minutes à 200°C (thermostat 7) et ajouter les chapeaux des tomates 15 minutes avant la fin de la cuisson.