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Tomates farcies aux 3 viandes

Name: Tomates farcies aux 3 viandes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 tomates
Ingredients: 10 Tomate; Poivre; Sel; Persil; 1 Oignon; 1 filet Huile d'olive; 300 g Haché de veau; 300 g Boeuf haché; 300 g Viande hachée; 2 Jaune d'oeuf; 1 gousse Ail; 2 cuillère à café Chapelure

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lily

55 min
Facile
Moyen

Ingrédients

10 tomates

10 Tomate bien rondes de taille moyenne

Poivre

Sel

Persil

1 Oignon

1 filet Huile d'olive

300 g Haché de veau

300 g Boeuf haché

300 g Viande hachée

2 Jaune d'oeuf

1 gousse Ail

2 cuillère à café Chapelure

Ustensiles

1 Mixeur
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

20 min
-
35 min

Préparer la farce :

Mixer le persil, l'ail et l'oignon ensemble.

Mélanger dans un saladier les 3 viandes, les jaunes d'oeufs, du sel, du poivre, le mélange persil-ail-oignon, la chapelure et le filet d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Préparer les tomates :

Couper le chapeau des tomates et enlever le pédoncule. Les évider avec une cuillère à café dans un saladier en évitant de les casser.

Les déposer dans un plat allant au four, les saler et poivrer.

Les garnir avec la farce, remettre les chapeaux et mettre entre les tomates la chair des tomates pour faire de la sauce puis les mettre au four pendant 35 minutes.