Une fois grillé, peler le poivron, et le faire mariner avec de l'huile d'olive, du citron, du sel de Guérande et du thym.
Étape 3
Mettre ensuite les amandes dans une poêle pour les griller légèrement à sec.
Étape 4
Y ajouter les raisins sec et une ou deux cuillères à soupe de miel (selon vos goûts).
Étape 5
Poser la salade en lit sur les assiettes, y ajouter des grosses miettes de fromage de chèvre, déposer les poivrons avec l'huile de la marinade (en quantité raisonnable) et enfin les amandes au miel.
Étape 6
La sauce de la marinade suffit comme assaisonnement pour la salade,
Étape 7
Ajouter juste un peu de sel et de poivre selon les goûts.
Étape 8
Rajouter un petit filet de miel pour "faire beau" :)