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Saucisson à cuire au madère

Name: Saucisson à cuire au madère
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Emmental; Sel; Poivre; 1 Oignon; 3 Clou de girofle; 1 Saucisson; 500 g Tomates pelées; 15 cl Madère; 200 g Pomme de terre

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55 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

500 g Emmental

Sel

Poivre

1 Oignon

3 Clou de girofle

1 Saucisson à cuire

500 g Tomates pelées entières

15 cl Madère

200 g Pomme de terre sautées par personne

Ustensiles

1 Casserole
1 Fourchette
1 Planche à découper
1 Spatule
1 Couteau
1 Four
1 Plat

Préparation

10 min
-
45 min

Prendre le saucisson à cuire cru, le mettre dans une casserole d'eau bouillante et le faire cuire 15 minutes avec un oignon piqué de trois clous de girofle. n

Ne pas oublier de piquer le saucisson avant cuisson, pour que la peau n'éclate pas.

Une fois le saucisson cuit, le mettre sur une planche à decouper et faire quatre ou cinq incisions pour pouvoir y glisser l'émmental découpés en carrés d'une bonne épaisseur.

Dans un plat allant au four : mettre le saucisson, les tomates pelées entières et le madère.

Laisser cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6) pour que l'emmental soit bien fondu, puis à 150°C (thermostat 5) les 15 autres minutes.

Saler et poivrer à votre goût.

Accompagner de pommes sautées ou de riz.