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saucisson à cuire au beaujolais

Name: saucisson à cuire au beaujolais
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 petit sachet Oignon; Poivre; Sel; Beurre; 1 Saucisson; 500 g Champignons de Paris; 1 bouteille Beaujolais; 15 Pomme de terre; 0.5 verre Eau

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120 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Oignon

1 petit sachet Oignon grelots

Poivre

Sel

Beurre

1 Saucisson à cuire de 800 g

500 g Champignons de Paris frais

1 bouteille Beaujolais

15 Pomme de terre

0.5 verre Eau

Ustensiles

1 Couteau
1 Pôele
1 Couvercle
1 Fourchette
1 Casserole
1 économe
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
60 min

Emincer 2 oignons.

Les faire revenir sans les laisser colorer. Ajouter une bouteille de Beaujolais, sel, poivre. Laisser évaporer pendant 10 mn.

Piquer le saucisson, le mettre dans le vin, couvrir à moitié et laisser cuire 10 mn, puis retourner le saucisson et le laisser cuire 10 à 15 mn.

Retirer le saucisson et laisser évaporer la sauce au vin afin qu'elle réduise un peu.

Pendant ce temps émincer 500 g de champignons de Paris et les faire revenir.

Eplucher un sachet d'oignons grelots, les mettre dans une casserole avec un peu de beurre, 1/2 verre d'eau et une cuillère à soupe de sucre. Faire cuire avec un couvercle jusqu'à ce que les petits oignons caramélisent un peu.

Ajouter dans la sauce au vin, le saucisson, les champignons et les petits oignons.

Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.