saucisson à cuire au beaujolais

Name: saucisson à cuire au beaujolais
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 petit sachet Oignon; Poivre; Sel; Beurre; 1 Saucisson; 500 g Champignons de Paris; 1 bouteille Beaujolais; 15 Pomme de terre; 0.5 verre Eau

Par admin
18-10-2023 17:35
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120 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Oignon

1 petit sachet Oignon grelots

Poivre

Sel

Beurre

1 Saucisson à cuire de 800 g

500 g Champignons de Paris frais

1 bouteille Beaujolais

15 Pomme de terre

0.5 verre Eau

Ustensiles

1 Couteau
1 Pôele
1 Couvercle
1 Fourchette
1 Casserole
1 économe
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
60 min

Étape 1

Emincer 2 oignons.

Étape 2

Les faire revenir sans les laisser colorer. Ajouter une bouteille de Beaujolais, sel, poivre. Laisser évaporer pendant 10 mn.

Étape 3

Piquer le saucisson, le mettre dans le vin, couvrir à moitié et laisser cuire 10 mn, puis retourner le saucisson et le laisser cuire 10 à 15 mn.

Étape 4

Retirer le saucisson et laisser évaporer la sauce au vin afin qu'elle réduise un peu.

Étape 5

Pendant ce temps émincer 500 g de champignons de Paris et les faire revenir.

Étape 6

Eplucher un sachet d'oignons grelots, les mettre dans une casserole avec un peu de beurre, 1/2 verre d'eau et une cuillère à soupe de sucre. Faire cuire avec un couvercle jusqu'à ce que les petits oignons caramélisent un peu.

Étape 7

Ajouter dans la sauce au vin, le saucisson, les champignons et les petits oignons.

Étape 8

Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

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