Name: Porc au caramel (sans sauce soja)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 3 cuillère à soupe Vinaigre de vin; 2 cuillère à soupe Miel; 1 kg Viande; 10 cl Bouillon de volaille

1

Détailler le porc en cubes de 2x2 cm.

2

Émincer les oignons.

3

Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d olive, une fois dorés ajouter les cubes de viande.

4

Quand la viande est dorée, la retirer à l'aide d'une écumoire et déglacer la poêle chaude avec le vinaigre. Porter à ébullition tout en décollant les sucs au fond de la sauteuse.

5

Ajouter les deux grosses cuillères à soupe de miel et laisser prendre quelques instants. Quand le caramel commence à prendre, ajouter le bouillon de volaille. Délayer, puis remettre la viande. Elle doit être juste recouverte du liquide.

6

Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce souple mais pas liquide.

Porc au caramel (sans sauce soja)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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