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Tomates farcies au jambon et aux herbes

Name: Tomates farcies au jambon et aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Tomate; 0.5 Poivron rouge; 2 Oignon; Poivre; Sel; 300 g Jambon blanc; 4 gousse Ail; Ciboulette; Basilic; Menthe

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lily

55 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 Tomate rondes moyennes

0.5 Poivron rouge

2 Oignon

Poivre

Sel

300 g Jambon blanc (sans couenne)

4 gousse Ail

Ciboulette

Basilic

Menthe

Ustensiles

1 Mixeur
1 Four
1 Moule à manqué
1 Petite cuillère
1 Plat

Préparation

15 min
-
40 min

Hacher les herbes (ciboulette, basilic et menthe) ou bien les acheter surgelées prêtes à l'emploi.

Découpez les chapeaux au sommet des tomates, videz-les à l'aide d'une petite cuillère en veillant à ne pas les percer, conservez la chair en ôtant les pépins et le jus.

Placez dans un mixeur la chair des tomates, le jambon blanc en morceaux, les oignons coupés en deux, les 4 gousses d'ail, salez, poivrez, ajoutez les herbes et mixez finement le tout.

Remplir généreusement les tomates avec cette préparation puis les placer dans un moule à manqué contre le bord du plat en disposant au fond les chapeaux.

Faire cuire 40 mn (thermostat 7 ) à four chaud.

20 mn avant de servir, replacer les chapeaux sur les tomates.