Carbonade flamande de Nanou
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Par admin
- 23-10-2023 07:48
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225 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Sauteuse
- 1 Set 3 poêles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Four
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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45 min
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180 min
Étape 2 Emincer les oignons.
Étape 3 Faire revenir avec le beurre les 2 ingrédients dans une sauteuse,
Étape 4 quand le tout est bien saisi mettre la farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout le jus soit absorbé.
Étape 5 Saler et poivrer.
Étape 6 Mouiller avec la bière et le vinaigre.
Étape 7 Mélanger, laisser mijoter doucement.
Étape 8 Pendant ce temps préparer un caramel avec le sucre et l'eau, le verser sur la préparation dés la coloration.
Étape 9 Bien mélanger le tout.
Étape 10 Mettre une bonne couche de moutarde sur le pain d'épices.
Étape 11 Verser la préparation dans un faitout en fonte.
Étape 12 Déposer le pain d'épice sur le dessus.
Étape 13 Couvrir.
Étape 14 Mettre au four (préchauffé) 200°C (thermostat 6-7) environ 3 heures.
Étape 15 Remuer de temps en temps.
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