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Vol au vent poulet

Name: Vol au vent poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuillère à soupe Farine; 4 cuillère à soupe Beurre; 1 Cube de bouillon; Poivre; Sel; 4 Feuilleté; 4 Cuisse de poulet; 500 g Champignon frais; Eau

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admin

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 cuillère à soupe Farine

4 cuillère à soupe Beurre

1 Cube de bouillon de poule

Poivre

Sel

4 Feuilleté pour vol au vent

4 Cuisse de poulet

500 g Champignon frais

Eau

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

15 min
-
15 min

Dans une grande poêle, faire cuire les cuisses de poulet. Assaisonner de sel et de poivre. Décortiquer les cuisses et couper en petits cubes. Réserver dans une assiette.

Dans cette même poêle, cuire les champignons en lamelles avec un peu de beurre. Assaisonner de sel et poivre. Réserver avec le poulet.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger au fouet puis ajouter petit à petit de l'eau tout en mélangeant énergiquement avec le fouet jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Ajouter le cube de bouillon de poule puis le poulet et les champignons. Laisser mijoter à feu doux au moins 15 minutes. Réchauffer les feuilletés 15 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

Dresser en faisant couler cette préparation sur les feuilletés.

Accompagner de frites ou de riz.