

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Saladier
- 1 Friteuse
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
25 min
-
-
-
15 min
2
Pelez-les et écrasez-les en une purée sèche.
3
Écrasez le thon à la fourchette et mélangez-le à la purée.
4
Ajoutez le beurre, le persil et le gruyère, salez et poivrez.
5
Placez le tout au frais pendant au moins 1 heure (ou mieux préparez le mélange la veille).
6
Avec ce mélange façonnez des palets plats.
7
Battez l’œuf en omelette, passez les croquettes dedans puis dans la chapelure.
8
Faites-les frire quelques minutes dans une friteuse (huile de friture bien chaude).
9
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez avec un quartier de citron.
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