Name: Brioche de nanterre au boudin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Brioche de Nanterre (longue); 10 cl Crème fraîche (ou lait concentré non sucré); Poivre selon vos goûts; Sel; 4 Boudin blanc de Rethel; 0.5 Boursin aux 3 noix

1

Découper le dessus de la brioche et retirer l'intérieur, la réserver.

2

Retirer la peau des boudins blancs.

3

Les couper en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle sans matière grasse, ajouter l'intérieur de la brioche également coupé en petits morceaux, puis le 1/2 boursin.

4

Laisser doucement dorer et cuire, rajouter la crème (ou le lait concentré).

5

Une fois cuit remettre à l'intérieur de la brioche, remettre le chapeau, et faire réchauffer au four 20 min à 180°C (thermostat 6).

6

Servir avec une salade verte ou mâche.