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Wok poivron et dinde

Name: Wok poivron et dinde
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Poivron rouge et jaunes; 1 morceau Gingembre frais (50g); 4 cuillère à soupe Huile de sésame; 2 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à café Gingembre moulu; 1 bouquet Coriandre fraîche; 4 Escalope de dinde; 2 gousse Ail; 6 cuillère à soupe Sauce soja; 2 bâton Citronnelle; Sel et poivre

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RecettePlus

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Poivron rouge et jaunes

1 morceau Gingembre frais (50g)

4 cuillère à soupe Huile de sésame

2 cuillère à soupe Miel

1 cuillère à café Gingembre moulu

1 bouquet Coriandre fraîche

4 Escalope de dinde

2 gousse Ail

6 cuillère à soupe Sauce soja

2 bâton Citronnelle

Sel et poivre

Ustensiles

1 Wok
1 Bol

Préparation

30 min
-
15 min

Émincer les escalopes de dinde en fines lamelles.

Mariner la viande (au moins 30 min) avec 1 gousse d'ail pressée, le gingembre frais découpé en petits dés, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillères à café de gingembre moulu, 2 cuillères à soupe de sauce soja, et 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.

Émincer les poivrons en fines lamelles après les avoir épépinés et nettoyés.

Faire revenir les poivrons dans un wok avec 1 gousse d'ail coupée en 4, dans 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.

Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et 2 bâtons de citronnelle. Ajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson. Réserver.

Sauter la viande marinée dans le wok pendant 5 minutes, puis ajouter les poivrons. Faire sauter la poêlée pendant 5 minutes.

Servir sur un bol de nouilles de riz, avec la coriandre fraîche et du jus de citron.