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Plat de porc, pâtes et légumes du soleil au wok

Name: Plat de porc, pâtes et légumes du soleil au wok
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Courgette; 3 Aubergine; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Coriandre fraîche ciselée; Poivre; Sel; 4 Côte de porc désossées et coupées en morceaux; 500 g Tomates pelées en conserve; 2 gousse Ail écrasées; 200 g Pâtes

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admin

75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Courgette

3 Aubergine

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Coriandre fraîche ciselée

Poivre

Sel

4 Côte de porc désossées et coupées en morceaux

500 g Tomates pelées en conserve

2 gousse Ail écrasées

200 g Pâtes

Ustensiles

1 Wok
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Pôele
1 Cuillère en bois

Préparation

30 min
-
45 min

Faire revenir les tomates dans l’huile d’olive avec les gousse d’ail écrasées, laisser 10 minutes.

Introduire les aubergines épluchées coupées en morceaux, laisser 10 minutes. Ajouter la courgette épluchée et vidée coupée en morceaux, saler et poivrer.

Laisser cuir 10 minutes.

Ajouter le porc, et le 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, mélanger, et laisser 15 minutes tout en surveillant.

Pendant ce temps, cuire les pâtes (pennes ou macaronis). Introduire les pâtes, mélanger.

Ajouter la coriandre ciselée, mélanger, et servir.