Introduire les aubergines épluchées coupées en morceaux, laisser 10 minutes. Ajouter la courgette épluchée et vidée coupée en morceaux, saler et poivrer.
Étape 3
Laisser cuir 10 minutes.
Étape 4
Ajouter le porc, et le 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, mélanger, et laisser 15 minutes tout en surveillant.
Étape 5
Pendant ce temps, cuire les pâtes (pennes ou macaronis). Introduire les pâtes, mélanger.
Étape 6
Ajouter la coriandre ciselée, mélanger, et servir.