Name: Gigot d'agneau aux pommes boulangères
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1h 20M
Total time: P0DT0H1h 35M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de beurre; Sel; Poivre; de thym; 1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ; 8 pommes de terre; d' ail en chemise

1

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

2

Peler, laver, sécher et tailler les pommes de terre en rondelles à l’aide d’une râpe. Les poser en couches égales dans le fond du plat et parsemer avec les copeaux de beurre. Déposer le gigot et enfourner.

3

Après 15 min, lorsque le gigot commence à dorer, le retourner.

4

Laisser cuire encore 15 min et le retourner à nouveau.

5

Baisser le thermostat à 6 (180°C) et laisser la cuisson se poursuivre 40 min. Ajouter les gousses d'ail en chemise durant les 30 dernières minutes de cuisson.

6

Eteindre et laisser reposer dans le four pendant 10 min.

7

Le gigot sera moelleux et les pommes de terre imprégnées d’un délicieux goût d’agneau.