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Quiche aux carottes

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admin

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

150 g de gruyère râpé

Persil

Sel ou sel fin

Poivre

75 g de crème

Pâte brisée ou Pâte feuilletée

1 kg de jeunes carottes

Noix de muscade

3 Oeufs

Préparation

10 min
-
30 min

1

Faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les.

2

Foncez un moule à quiche avec la pâte. Piquez-en le fond avec une fourchette pour qu'il ne boursoufle pas.

3

Battez la crème avec les oeufs et assaisonnez de sel, poivre, muscade.

4

Incorporez-leur les carottes égouttées et coupées en rondelles. Ajoutez à cette préparation le gruyère râpé et versez dans le fond de pâte.

5

Saupoudrez de persil et faites cuire à four chaud. Quelques lardons fumés donneront plus de parfum à cette entrée.

6

cuisez 30 minutes à 180°C.

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