Ragoût de Veau à la Cocotte-Minute

Name: Ragoût de Veau à la Cocotte-Minute
Prep time: P0DT0H5minM
Cook time: P0DT0H1minM
Total time: P0DT0H6minM
Yield: 4 personnes

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sofie

Ingrédients

6 personnes

6 morceaux de veau

1 petit bocal dolives

1 petite boîte de concentré de tomates

1 boite de champignons de Paris

1 oignon (gros)

6 pommes de terre moyennes

3 branches de céleri

6 carottes

Sel ou sel fin

Poivre

Dans une cocotte faire frire les morceaux de veau (dans une cuillerée à soupe dhuile si la cocotte nest pas anti-adhésive).

Lorsquils sont à moitié frits,ajouter le céleri coupé en morceaux,les carottes en rondelles et loignon en morceaux aussi,laisser roussir.

Une fois que les légumes ont un peu roussi,ajouter la boîte de concentré de tomates, remuer comme il faut puis couvrir deau. Remuer de nouveau.

Couvrir et laisser mijoter 30 mn.

Ajouter les pommes de terre coupées en cube,les champignons et les olives. Saler et poivrer à votre goût.

Remuer bien le tout et laisser mijoter à couvert 1h.

Voilà,ça sent bon dans la maison et bien sûr sil y en a de trop, pas grave ça se garde facilement 3 jours au frigo !

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