Ragoût de bœuf à la sauge
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Par sofie
- 04-02-2024 13:21
- 0(0)
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35 min
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Facile
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Bon Marché
Ingrédients
2 personnes
Préparation
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15 min
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1 h
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20 min
Étape 2 Dans un bol d’eau fraîche, versez du vinaigre.
Étape 3 Trempez votre cœur de bœuf dans cette eau vinaigree pendant 1h.
Étape 4 Au bout de ce temps, rincez-le et épongez-le.
Étape 5 Sur une planche de cuisine, coupez cette viande en tranches.
Étape 6 Épluchez, lavez l’oignon puis, émincez-le.
Étape 7 Lavez proprement les carottes puis, découpez-les en dés.
Étape 8 Pelez, rincez les pommes de terre puis, détaillez-les en cubes.
Étape 9 Dans une casserole au feu, chauffez un peu dhuile.
Étape 10 Faites-y dorer loignon.
Étape 11 Sans retirer l’oignon, ajoutez dans la casserole, le cœur de bœuf, les carottes et les pommes de terre.
Étape 12 Mélangez bien en vous servant d’une spatule adaptée.
Étape 13 Versez le vin rouge sur cette préparation.
Étape 14 Ajoutez-y 2 c. à soupe de purée de tomates et la sauge.
Étape 15 Assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.
Étape 16 Mélangez à nouveau.
Étape 17 Laissez mijoter durant 20 min avant de servir.
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