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Ragoût poulet et haricots rouges

Name: Ragoût poulet et haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h15M
Yield: 4 personnes

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1h15
facile
bon marché

Ingrédients

4 personnes

épices (coriandre, curcuma, ou au choix)

1 oignon

400 g de haricots rouges en conserve

400 g de filet de poulet

1 gousse ail

1 piment vert

200 g de pulpe de tomate

2 pommes de terre (facultatif)

sel et poivre

Ustensiles

1 Couvercle
1 lot de couverts

Préparation

15 min
-
1 h

Emincer les oignons.Couper le poulet en gros dés et laver les morceaux.

Dans un faitout, verser un fond dhuile et y mettre les oignons à feu moyen.Ajouter le poulet.

Hacher lail, couper le piment vert en deux.

Une fois les oignons bien dorés, ajouter lail et le piment à la préparation. Couvrir le faitout.Au bout de quelques minutes, verser 200 g de pulpe de tomate.Saler, poivrer, ajouter les épices (je recommande coriandre et curcuma).

Si lon souhaite ajouter des pommes de terre : les éplucher, les couper en 4, et les ajouter à la préparation.

Après 5 minutes, une fois les oignons, tomates et la viande bien cuite, ajouter 400 g de haricots rouges.Verser de leau jusquà ce que les haricots soient bien couverts.Maintenir le couvercle sur la préparation.Au bout de 15 minutes, remuer un peu, baisser le feu si nécessaire.

Laisser mijoter au moins 25 minutes de plus avant de servir.